Tiramisu aux fruits rouges

250gr mascarpone
100 grs de sucre fin
3 oeufs
1 sachet biscuits rose de Reims
250 grs fraises et framboises
1 sachet de sucre vanillé de Madagascar
1 pincée de sel

Préparation

Nettoyer et passer vos fruits sous l’eau froide puis équeutez et réserver
Emietter les biscuits roses de Reims
Battre au batteur électrique 3 jaunes d’oeufs avec le sucre et laissez bien mousser, y incorporer le sucre vanillé puis le mascarpone et battre le tout afin d’obtenir une belle crème homogène.
Fouettez au batteur électrique les 3 blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la préparation mascarpone.
Prendre des bocaux « le Parfait » petit modèle, y mettre quelques brisures de biscuits, puis couper les fruits en fines lamelles, recouvrir de crème et terminer par les biscuits émiéttés et vous pouvez mettre quelques fruits entiers pour la décoration.

Tiramisu aux fruits rouges

Tiramisu aux fruits rouges

{16 août 2010} {Tags: , , , , , , , }