tarte aux abricots et a la creme patisiere

tarte aux abricots et a la creme patisiere

Tarte aux abricots à la crème patissière

Pour la pâte brisée: 200g de farine 100g de beurre 1 pincée de sel 1/2 verre d’eau

Pour la crème pâtissière: 1/4 de lait 1 oeuf 25g de farine 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé + une boîte d’abricots au sirop

Préparation de la recette

Faites votre pâte brisée: mélangez tous les ingrédients, faites une boule, puis étalez-la sur votre plan de travail, pour enfin en garnir votre moule.

Préparez la crème pâtissière: mélangez l’oeuf, le sucre et la farine. Chauffer le lait et l’incorporer au mélange en remuant. Remettre le tout dans la casserole du lait et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.

Garnir votre pâte avec la crème pâtissière, puis disposer les abricots au sirop égouttés.

Enfourner à 220°C environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Remarque:
Vous pouvez tout à fait faire votre tarte avec une pâte feuilletée.

 

{31 jan 2011} {Tags: , , , , }